Bánh kẹp lá dứa nước dừa

Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt Nguyên liệu: -2 cup bột mì(All Purpose Flour) -2 trứng gà -1 lon nước cốt dừa 14 oz -3/4-1 cup sữa tươi hoặc nước lọc -3/4 cup đường cát trắng -1 gói bột nổi Alsa (hoặc 2.3 muỗng cà phê baking powder) -1 gói vanilla ( hoặc 1-2 muỗng cà phê vanilla nước) -1/2 muỗng cà phê muối -1 muỗng cà phê tinh dầu lá dứa -2 muỗng canh dầu ăn Cách làm: – Cho trứng gà vào thau, đánh tan trong 30 giây.…

Đọc thêm

Hủ tíu dai miền Nam chinh phục khẩu vị Sài Gòn

SÀI GÒN , Việt Nam (NV) – Nhiều người dám cá là hiện nay hủ tíu là món ăn đường phố phổ biến nhất ở khắp Sài Gòn-Chợ Lớn. Người ta có thể tìm đến các xe hủ tíu để ăn lót dạ hay no nê cả ngày lẫn đêm, bất kể ngồi ăn trong thời tiết bất thường hay khói bụi ô nhiễm. Nhưng đừng tưởng là chỉ có giới lao động khoái khẩu món “hủ tíu gõ” từ các xe đẩy của người nhập cư từ các tỉnh…

Đọc thêm

Cách làm món salad tôm đơn giản

Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt Nguyên liệu: -1/2 lb tôm -1 gói chip -1 trái bơ vừa chín (avocado) -1 trái cà chua vừa chín -1/2 trái ớt chuông xanh (green bell pepper) -1/2 củ hành tây-1 trái chanh lớn 1-2 trái ớt Mễ (ớt sừng trâu) -Ớt bột (nếu thích) -1 bó ngò rí nhỏ Cách thực hiện: -Chanh vắt lấy nước, cho vào chén + 2 muỗng cà phê đường + 2/3 muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê tiêu. Trộn đều. -Tôm luộc chín,…

Đọc thêm

Thịt nướng kiểu Nhật ở Huntington Beach, ăn hết vẫn còn thèm

Thiện Lê/Người Việt HUNTINGTON BEACH, California (NV) – Tiệm thịt nướng có tên là Gyu-Kaku, tiếng Nhật có nghĩa là sừng bò, là một thương hiệu chuyên bán thịt nướng từ Nhật Bản, có nhiều tiệm trên toàn thế giới và 16 tiệm ở California. Tiệm Gyu-Kaku ở góc đường Beach và đường Warner ở Huntington Beach là một trong 16 tiệm này. Thịt nướng kiểu Nhật và Đại Hàn khác nhau nhiều điểm. Kiểu Nhật đầu tiên là không có các món ăn kèm như kimchi hay dưa cải như…

Đọc thêm

Tôm hùm xào udon đơn giản

Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt Nguyên liệu: -4 đuôi tôm hùm -1 lb udon (hoặc mì sợi lớn) -1/2 trái ớt chuông xanh (green bell pepper) -1/2 trái ớt chuông đỏ (red bell pepper) -1/2 củ hành tây -1 bó hành lá -100 g xốt X.O hoặc gạch tôm xào dầu -Gia vị: bơ, dầu hào, nước tương, tiêu, tỏi băm nhuyễn Cách làm: *Xào udon: -Udon trụng qua nước sôi, trút ra rổ cho ráo nước -Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu…

Đọc thêm

Cách làm món bông cải xào thịt bò

Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt Nguyên liệu: -1 lb bông cải trắng -1 lb bông cải xanh -nửa lb thịt bò -hành lá, ngò thơm -Gia vị Cách thực hiện: -Thịt bò xắt lát mỏng. Ướp vào thịt 1 muỗng canh dầu mè + 1 muỗng cà phê nước tương + ½ muỗng cà tiêu + 2 tép tỏi băm nhuyễn. Ướp thịt trước 15 phút. -Bông cải tách thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch. -Bắt chảo lên bếp cho nóng. Cho vào 1 muỗng canh dầu ăn,…

Đọc thêm

Cách làm bắp nếp xào tôm khô

Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt Nguyên liệu: -1 gói bắp nếp gỡ hạt sẵn 400 g (tươi hay đông lạnh đều được) -1/3-1/2 cup tôm khô nhỏ -1 bó hành lá xắt nhỏ (đầu hành để riêng) -1 muỗng canh bơ Cách làm: -Nếu dùng bắp đông lạnh thì chờ cho bắp tan hết đá, chắt cho ráo hết nước -Tôm khô ngâm với nước nóng cho mềm. -Bắt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho vào ½ muỗng canh dầu ăn. Cho phần đầu hành lá xắt nhỏ…

Đọc thêm

Cách làm bánh bông lan Nhật Bản

Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt Nguyên liệu: -250g cream cheese -70-80g bơ lạt (unsalt butter) -130 ml sữa tươi -6 trứng gà, tách lòng đỏ, lòng trắng để riêng -130 g đường bột (chia làm hai phần, phần 70 g và 60 g) -50 g bột mì (All Purpose Flower) -40 g bột bắp (corn starch) -3/4 muỗng cà phê cream of tartar Cách làm: *Trước khi đánh bột, nhớ mở sẵn lò 400 độ F. Sau đó hạ xuống còn khoảng 320 độ F *Phần chesse: -Cho 250g…

Đọc thêm

Cách đổ bánh xèo miền Nam

Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt Nguyên liệu: -1 gói bột bánh xèo pha sẵn 500gr (hiệu Hương Xưa) -1-1.5 lb tôm (cỡ 20-25 là ngon) -1 lb thịt ba chỉ -200 gr đậu xanh (nguyên vỏ hay đãi vỏ đều được) -1 bịch giá 500g -2 củ hành tây -Rau sống, xà lách -Chảo không dính (non-stick) có nắp đậy Chuẩn bị: -Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 4 tiếng cho nở. Hấp vừa chín (đậu còn nguyên, không bể nát) -Tôm lột vỏ. Ướp vào tôm ½ muỗng…

Đọc thêm